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Insalata di pasta con prosciutto e formaggio

L’insalata di pasta con prosciutto e formaggio è un piatto perfetto per sconfiggere le alte temperature dell’estate senza però rinunciare al sapore. L’aggiunta della cipolla rossa, del mais e delle zucchine renderanno questo piatto ricco di gusto ma allo stesso tempo fresco e leggero. E se vi piace questa ricetta vi consigliamo anche l’insalata di pasta alle melanzane.

Come fare l’insalata di pasta con prosciutto e formaggio

Per preparare la fantastica insalata di pasta con prosciutto e formaggio cominciamo dalla preparazione degli ingredienti, tagliando a cubetti il prosciutto e il formaggio, tagliando la cipolla e sminuzzando le zucchine. Cuociamo la pasta e dopo averla scolata la condiamo con un filo di olio, aggiungiamo i nostri ingredienti e concludiamo con un filo d’olio e del prezzemolo. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CHARDONNAY DI ALGHERO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione12 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 320 g
  • Prosciutto cotto 120 g
  • Formaggio 120 g
  • Cipolla rossa 1
  • Mais 80 g
  • Zucchina 1
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Proseguimento della cottura

    Cominciate la preparazione cuocendo la pasta in una pentola con acqua bollente e salata, una volta scolata conditela con un filo di olio e lasciatela raffreddare

  2. Dadini prosciutto cotto

    Tagliate il formaggio e il prosciutto cotto a cubetti, tagliuzzate poi una cipolla, sminuzzate una carota e scolate il mais condendo il tutto con un po’ di olio e sale

  3. insalata-pasta-prosciutto-formaggio

    Una volta che la pasta sarà completamente raffreddata trasferitela in'insalatiera, aggiungete tutti gli ingredienti e un filo di olio, mescolate bene e guarnite con del prezzemolo prima di servire in tavola

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