Brownies in friggitrice ad aria
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Passito di Pantelleria DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 9 Persone
- CALORIE: 325 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
I brownies in friggitrice ad aria calda sono un dessert facile e veloce da preparare, perfetto per soddisfare la voglia di cioccolato con una veloce preparazione.
Con il loro cuore morbido e il gusto intenso di cacao, conquistano al primo assaggio e sono ideali da gustare a merenda, a colazione o come fine pasto. Grazie alla cottura semplice, è possibile ottenere un risultato irresistibile senza accendere il forno tradizionale.
Come personalizzare i brownies?
Questi dolcetti al cioccolato possono essere arricchiti con tanti ingredienti diversi. Per una nota croccante, aggiungete frutta secca come noci, nocciole o mandorle tritate; mentre per un gusto ancora più intenso potete unire gocce di cioccolato fondente all’impasto. Chi ama i sapori più particolari può aggiungere un pizzico di cannella oppure qualche cucchiaio di crema spalmabile alle nocciole.
Qual è il punto di forza?
La friggitrice ad aria rappresenta una valida alternativa al forno tradizionale. Utilizzando una teglia adatta al cestello, l’impasto cuoce in modo uniforme mantenendo la tipica consistenza morbida e leggermente umida. È consigliabile controllare la cottura negli ultimi minuti per evitare che il dessert si asciughi troppo.
Ingredienti
- Farina 00 85 g
- Uova 2
- Cioccolato fondente 150 g
- Burro 100 g
- Cacao amaro in polvere 20 g
- Zucchero 120 g
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente 50 g
Preparazione
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Sciogliete il cioccolato fondente in microonde o a bagnomaria. Poi incorporate il burro fuso.
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In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Dopodiché incorporate il composto di cioccolato e burro.
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Unite, un po’ alla volta, il cacao e la farina. Mescolate per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
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Rivestite una teglia (20x20cm) con della carta forno bagnata e versate all’interno il composto. Versate sulla superficie delle gocce di cioccolato e cuocete in friggitrice ad aria calda a 160°C per 20-25 minuti.
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Una volto cotto fate raffreddare e poi tagliate a quadrotti.
Consigli
Per ottenere brownies ancora più golosi, lasciateli raffreddare completamente prima di tagliarli a quadrotti. In questo modo manterranno una consistenza compatta all'esterno e morbida all'interno.
Conservazione
I brownies si conservano per 3-4 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci o all'interno di un contenitore per alimenti con chiusura ermetica. In alternativa possono essere conservati in frigorifero e riportati a temperatura ambiente prima di essere servirli
Impiattamento
Servite i brownies tagliati a quadrotti, spolverizzati con zucchero a velo o accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. Sono perfetti anche con frutti di bosco freschi e una salsa al cioccolato.
Abbinamento
I brownies si accompagnano perfettamente a un caffè espresso, a un cappuccino oppure a un bicchiere di latte freddo. Per un dessert più raffinato, possono essere serviti con un vino passito.
