Buonissimo
Seguici

Gelato alla vaniglia

Vota:
CHE VOTO DAI?
4.5 Grazie per aver votato!
Gelato alla vaniglia
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione 3h 30 min di raffreddamento20 min di cottura

Il gelato alla vaniglia si prepara montando i tuorli con lo zucchero fino a che saranno bianchi e spumosi. Verseremo latte e panna, uniremo la vaniglia e lo zucchero, lavoreremo il gelato e lo porremo in freezer per circa 30 minuti. Ecco i passaggi per il gelato alla vaniglia.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Gelato alla vaniglia

    Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e montateli con una frusta elettrica fino a che saranno quasi bianchi. Versate quindi il latte e la panna in una casseruola, unitevi la stecca di vaniglia e lo zucchero a velo e fate cuocere fino al limite dell'ebollizione.

  2. Gelato alla vaniglia

    Togliete immediatamente il recipiente dal fuoco, lasciate riposare per pochi minuti, poi levate la stecca di vaniglia e versate lentamente il latte sulla crema di tuorli, mescolando con un cucchiaio di legno.

  3. Gelato alla vaniglia

    Fate cuocere la crema a bagnomaria o anche su fuoco bassissimo, fino a quando comincerà ad addensarsi.

  4. Gelato alla vaniglia

    Toglietela quindi dal fuoco o dal bagnomaria e lasciatela raffreddare, mescolando continuamente. Versate il composto nel contenitore della gelatiera e fate consolidare il gelato. Se non possedete una gelatiera versate la crema in un recipiente da freezer e lasciatela solidificare per almeno 3-4 ore.

  5. Gelato alla vaniglia

    Trascorso questo tempo, lavorate il gelato con un cucchiaio di legno per qualche minuto in modo da mantecarlo e mettetelo nuovamente in freezer per altri 30 minuti. Il gelato alla vaniglia è un ottimo accompagnamento al crumble o sbriciolata di mele.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla