Buonissimo
Seguici

Insalata di pasta con fagiolini e agnello

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Insalata di pasta con fagiolini e agnello
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Bagnoli DOC Rosso
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 40 min di preparazione

L’insalata di pasta con agnello e fagiolini può tranquillamente, considerato che contiene sia pasta che carne, fungere da piatto unico, i fagiolini verranno lessati in acqua e tagliati a pezzetti, la pasta verrà cotta al dente e la carne, tagliata a striscioline, verrà poi unita a tutte le verdure in una capiente insalatiera condendo il tutto con olio, senape e cipolla tritata.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Insalata di pasta con agnello e fagiolini

    Spuntare i fagiolini, privarli dei filamenti e farli cuocere a vapore per 4-5 minuti; passarli sotto l'acqua, asciugarli e dividerli a pezzetti. Far cuocere la pasta in acqua bollente salata per 6-8 minuti; scolarla al dente, passarla un attimo sotto l'acqua corrente e tenerla da parte.

  2. Insalata di pasta con agnello e fagiolini

    Tagliare la carne a listerelle; sbucciare la cipolla e lo scalogno, lavarli e tritarli separatamente; privare il peperone del gambo, dei semi e dei filamenti, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle, lavare il prezzemolo e tritarlo.

  3. Insalata di pasta con agnello e fagiolini

    In una terrina mescolare la senape con un pizzico di sale e pepe appena macinato; aggiungere un cucchiaio e mezzo di acqua bollente, il succo di limone; le scalogno tritato; sempre mescolando con cura: versare l'olio a filo, la panna e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

  4. Insalata di pasta con agnello e fagiolini

    Unire la carne, la pasta, i fagiolini, la cipolla tritata, il peperone, il prezzemolo e mescolare delicatamente; tenere in frigorifero almeno un'ora e quindi servirla.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla