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Riso con pomodori e granturco

Il riso con pomodori e granturco si realizza bollendo il riso per poi servirlo con pomodoro tagliato a dadini e gli altri ingredienti.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CARMIGNANO ROSATO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 300 g
  • Pomodori 1 grosso
  • Chicci di granoturco 10 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
  • Limone 1
  • Prezzemolo 3 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Riso con pomodori e granturco

    Su fuoco vivace, portare a bollore 1 litro e 1/2 di acqua salata. Gettarvi il riso e cuocere a ebollizione moderata per 5 minuti.

  2. Riso con pomodori e granturco

    Intanto lavare il pomodoro; asciugarlo, dividerlo a metà per largo, privarlo dei semi e tagliarlo a dadini (da 1/2 a 1 centimetro di lato). Scolare il riso; passarlo in una terrina, unirvi tutti gli altri ingredienti tranne 1 cucchiaio di prezzemolo, mescolare. Cospargere la superficie col prezzemolo rimanente e servire.

Consigli

Potete servire a piacere, caldo o freddo.

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