Pasta con verza e cavolfiore
La pasta con verza e cavolfiore viene preparata partendo dalla pasta che taglieremo a rettangoli mentre a parte affetteremo cipolla, verza e cavolo per poi rosolare la cipolla a cui uniremo verza e cavolo e stuferemo per qualche minuto. Ecco i passaggi per la pasta con verza e cavolfiore.
- DIFFICOLTÀ: MEDIA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
Per la pasta- Farina 250 g
- Uova 5 tuorli
- Sale q.b.
- Acqua q.b.
- Verza 1/2
- Cavolfiore 1/2
- Cipollina 1
- Acciuga 1 filetto
- Pomodori 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
Preparazione
-
Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli. Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente. -
Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti.
-
Versare il pomodoro e l'acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare. Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.
