I migliori formaggi italiani del 2026 sono stati eletti: ecco chi ha conquistato la giuria

• Gli Italian Cheese Awards 2026 hanno premiato dieci formaggi in diverse categorie, scelti da una giuria di esperti tra 34 caseifici finalisti.
• Il Veneto si distingue per numero di riconoscimenti, ma tra i vincitori figurano anche produzioni di Sardegna, Molise, Sicilia e Campania.
• Sei premi speciali hanno celebrato la Burrata del Caseificio Puglialat, produttori, negozi e protagonisti della tradizione casearia italiana.

L’Italia è famosa in tutto il mondo per i suoi formaggi, frutto di tradizioni antiche, lavorazioni artigianali e materie prime di qualità. Ma quali sono le eccellenze che quest’anno hanno conquistato gli esperti del settore? A decretarle sono stati gli Italian Cheese Awards 2026, il premio nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie nostrane. La cerimonia si è svolta ad Ancona, nella suggestiva cornice della Mole Vanvitelliana, dove sono stati assegnati dieci riconoscimenti di categoria e sei premi speciali. Nella classifica non mancano alcune sorprese, con vincitori provenienti anche da regioni che forse non ci aspetteremmo.

• Dai formaggi freschi agli stagionati: ecco i dieci vincitori
• Non solo Veneto e Lombardia: le regioni che sorprendono
• Burrata formaggio dell'anno: tutti gli altri premi speciali

Dai formaggi freschi agli stagionati: ecco i dieci vincitori

L’undicesima edizione degli Italian Cheese Awards ha visto protagonisti 34 caseifici finalisti, selezionati per rappresentare il meglio della produzione nazionale. Una giuria di venti esperti ha degustato i prodotti e decretato i vincitori, con una novità rispetto al passato: l’introduzione del voto segreto, che ha permesso di mantenere i risultati riservati fino al momento della premiazione.

Ecco i dieci migliori formaggi italiani che hanno conquistato il primo posto nelle rispettive categorie:

• Freschissimo: Butsch, Malga Faggioli 1140 (Veneto)
• Fresco: Taleddu, Brau Farm (Sardegna)
• Pasta molle: Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche, Latteria Sociale Branzi (Lombardia)
• Pasta filata: Caciocavallo, Costantini (Molise)
• Pasta filata stagionata: Cosacavaddu Ibleo 2 anni, Alessandro Criscione (Sicilia)
• Semistagionato: Mezzano di Malga, Malga Dosso di Sotto – Azienda Agricola Marini (Veneto)
• Stagionato: Monte Veronese d’Allevo DOP, La Casara di Roncolato (Veneto)
• Stagionato oltre 24 mesi: A Mamma, Erkìles (Sardegna)
• Aromatizzato: Malga Affinato al Fieno, La Casara di Roncolato (Veneto)
• Erborinato: Selva, blu ai mirtilli, Alta Mangiuria (Campania).

I formaggi premiati rappresentano anche una panoramica del patrimonio caseario italiano: si passa dai prodotti freschi e delicati alle forme lasciate maturare per oltre due anni, passando per le lavorazioni più particolari.

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Esposizione di formaggi in un negozio

Non solo Veneto e Lombardia: le regioni che sorprendono

A guardare i risultati emerge una presenza particolarmente forte del Veneto, che porta a casa diversi riconoscimenti, tra cui quelli per il Mezzano di Malga, il Monte Veronese d’Allevo DOP e il Malga Affinato al Fieno. La classifica, però, dimostra che le eccellenze casearie non appartengono soltanto alle regioni tradizionalmente associate ai grandi formaggi.

Il Molise conquista il premio per la pasta filata con il Caciocavallo Costantini, mentre la Sicilia si distingue nella categoria della pasta filata stagionata grazie al Cosacavaddu Ibleo. Pure la Campania entra tra i vincitori con Selva, un erborinato blu ai mirtilli prodotto da Alta Mangiuria. Da segnalare anche la Sardegna, che conquista due categorie con il Taleddu e A Mamma, quest’ultimo premiato tra i formaggi stagionati oltre 24 mesi.

Burrata formaggio dell’anno: tutti gli altri premi speciali

Oltre ai dieci vincitori scelti dalla giuria, gli Italian Cheese Awards 2026 hanno assegnato sei riconoscimenti speciali della redazione di Guru Comunicazione. Il titolo di Formaggio dell’Anno è andato alla Burrata del Caseificio Puglialat, in rappresentanza della Puglia.

Invece, alla Campania è stato assegnato il premio per il Derivato del Latte, conquistato dalla Ricotta dell’Azienda Agricola Colicchio Rocco. Gli altri riconoscimenti hanno premiato il Cheese Shop dell’Anno, assegnato a Bianco Insolito di Brescia, e il Miglior Formaggio di Montagna, conquistato dal Goaserle del Caseificio Capriz, in Alto Adige.

Infine, il premio Caseificio dell’Anno è andato a La Casara di Roncolato, mentre il Premio alla Carriera è stato conferito a Fiorenzo Rigoni, presidente del Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago e figura importante nella valorizzazione della tradizione casearia italiana. Una premiazione che, ancora una volta, mette in luce quanto sia ricco e variegato il mondo dei formaggi italiani, fatto di piccoli produttori, saperi tramandati e territori da scoprire.

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