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Arrosto di maiale al forno

L’arrosto di maiale al forno è una classica ricetta italiana davvero molto semplice da preparare in pochi minuti. Scopri tutti i passaggi.

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Arrosto di maiale al forno
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: REFOSCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione 1h 45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Arrosto di maiale al forno

    Preriscaldate a 150° il forno mentre insaporirete la carne che andrete poi a legare con lo spago da cucina.

  2. Arrosto di maiale al forno

    Rosolatela in una casseruola con olio e burro prestando attenzione quando la capovolgerete.

  3. Arrosto di maiale al forno

    Al termine trasferite carne e fondo di cottura con l'aglio, scalogni e maggiorana in una pirofila.

  4. Arrosto di maiale al forno

    Unitevi anche il Marsala e ponete in forno.

  5. Arrosto di maiale al forno

    Cuocete per 1 ora e 30 minuti ed in seguito, dopo averlo tolto dal forno, lasciatelo riposare qualche minuto prima di tagliarlo a fette per servirlo.
     

Consigli

Una volta cotto l'arrosto avvolgetelo, ancora bollente, nella carta d'argento per alcuni minuti, poi tagliarlo come di consueto. Rimarrà tenerissimo

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