Trenette al pesto

Le trenette al pesto si realizzano lavando e pestando il basilico per poi frullarlo con i pinoli e l'aglio, il composto ottenuto andrà a condire le trenette cotte in acqua bollente e scolate al dente. Ecco i passaggi della ricetta per le trenette al pesto.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Trenette 300 g
Basilico 1 mazzetto grande
Pinoli 50 g
Aglio a spicchi 2
Sale q.b.
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Pecorino 30 g

Preparazione

Lavate il basilico ed asciugatelo.
Mettetelo nel frullatore con i pinoli, l'aglio ed un pizzico di sale.
Fate frullare per qualche minuto poi aggiungete l'olio ed il formaggio un pochino per volta.
Fate frullare sino ad esaurimento degli ingredienti, in modo da ottenere una crema.
Fate cuocere le trenette in acqua bollente salata con un cucchiaio di sale. Scolate e condite con il pesto.