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Uova ripiene

Le uova ripiene si preparano lessando le uova in acqua bollente, tagliandole a metà e farcendole con un composto che utilizza anche i tuorli.

Uova di quaglia, di anatra, di struzzo, ma certamente quello più famoso e consumato nel mondo resta sempre quello di gallina! Ovviamente consumiamo anche altri tipi di uova: di pesce, come la bottarga o il caviale, e perfino anche di insetto, secondo gli usi e i costumi locali di alcuni paesi, ma in questa rubrica parleremo del più popolare: l’uovo di gallina

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