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Uova gratinate sode con besciamella

Una ricetta sfiziosa e particolare è quella delle uova gratinate sode con besciamella. Possono essere un secondo piatto oppure un piatto unico, ma ciò che più conta è che con una preparazione non troppo elaborata si può cucinare questa pietanza squisita. A differenza di quelle al tegamino le uova sode si prestano a molte varianti (ad esempio le uova ripiene gratinate).

Come fare le uova gratinate sode con besciamella

Con formaggio, besciamella ed un ciuffo di prezzemolo sarà possibile creare questa ricetta che piace anche ai grandi chef. Seguite i passi e senza fatica potrete gustarvi il sapore e la corposita delle uova gratinate sode con besciamella.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ETNA ROSSO SUPERIORE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 8
  • Besciamella 500 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Fontina 100 g
  • Parmigiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. e5a3aec7489085f25d8b4df02b84e091.jpg

    Mettete le uova in un tegamino con acqua fredda e accendete il fuoco portandole quasi a bollire, poi toglietele e mettetele sotto l’acqua fredda per raffreddarle e sbucciarle

  2. Besciamella

    Sul fondo di una pirofila stendete della besciamella, quindi disponete le uova sode tagliate a spicchi, spolveratele col Parmigiano e copritele con le fette di fontina

  3. Parmigiano

    Versate altra besciamella e disponete gli spicchi di uova rimasti, ripetendo l'operazione dei formaggi per un altro strato

  4. Uova gratinate sode con besciamella

    Infornate a 200° a forno ventilato caldo per circa 20 minuti, spolverate con prezzemolo tritato e salate e pepate a piacere

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