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Spaghetti pomodorini, rucola e pinoli

Gli spaghetti pomodorini, rucola e pinoli costituiscono una preparazione leggera che non rinuncia però al sapore, adatta ai vegetariani e assolutamente priva di colesterolo.

Il pomodoro può essere considerato l’artefice di una rivoluzione gastronomica. Si sa che il primo assaggio di un cibo si fa con gli occhi e il rosso, considerato da prima dell’epoca romana fino al Medioevo il colore per eccellenza, non faceva parte della tavolozza della cucina europea. Durante il Rinascimento …

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