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  1. Mozzarella alla milanese
    ANTIPASTI

    Mozzarella alla milanese

    La mozzarella alla milanese si prepara tagliando la mozzarella e impanandola prima nell’uovo e successivamente nel pangrattato prima di ...

    FACILE 15m
  2. Nervetti coi fagioli
    ANTIPASTI DI CARNE

    Nervetti coi fagioli

    I nervetti con i fagioli si preparano scottando i nervetti in acqua bollente e lessandoli nuovamente con le verdure, successivamente ...

    FACILE 2h 15m
  3. Nervetti in insalata
    ANTIPASTI DI CARNE

    Nervetti in insalata

    I nervetti in insalata sono un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda, particolarmente apprezzato per la sua semplicità e il ...

    FACILE 2h 20m
  5. Of in cereghin
    UOVA

    Of in cereghin

    Le of in cereghin, le uova in tegame nella variante lombarda, si preparano facendo spumeggiare il burro nel tegame, aggiungendo le uova ...

    FACILE 10m
  6. Ossobuchi Lacustri
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Ossobuchi Lacustri

    Gli ossibuchi lacustri vengono realizzati sciogliendo il burro nel tegame e ponendo gli ossibuchi infarinati per farli dorare e quindi ...

    INTERMEDIA 1h 50m
  7. Ossobuco alla milanese
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Ossobuco alla milanese

    L’ossobuco alla milanese è un piatto che racchiude in sé la tradizione e l’eleganza di Milano. Questo capolavoro gastronomico, il cui ...

    FACILE 2h 20m
  9. ossobuco e risotto
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Ossobuco e risotto giallo

    Gli ossibuchi con il risotto giallo si realizzano cuocendo gli ossibuchi e servendoli cosparsi di prezzemolo tritato con l’aglio, al ...

    INTERMEDIA 1h 20m
  10. Pan Meino
    BISCOTTI

    Pan Meino

    Il Pan Meino, detto anche Pan de mej  in milanese, è un tipico dolce lombardo che si prepara per le feste di Ognissanti, di ...

    FACILE 1h 5m
  11. Panada cremonese
    MINESTRE E ZUPPE DI CARNE

    Panada cremonese

    La panada cremonese è una minestra semplice, appartenente alla tradizione storica preparata con pane grattugiato che dovrebbe essere, ...

    FACILE 1h
  13. Panettone fatto in casa: il dolce di Natale per eccellenza
    DOLCI

    Panettone fatto in casa

    Il panettone è un vero e proprio simbolo della tradizione natalizia italiana, un dolce che affonda le sue radici nella Milano ...

    DIFFICILE 1 g 12h 25m

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