Torta salata con patate, pancetta e formaggio
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
La torta salata con patate, pancetta e formaggio conquisterà il vostro palato con bontà. Seguite i passaggi che vi mostreremo per preparare questa delizia che unisce il gusto cremoso delle patate, il saporito della pancetta e la dolcezza del formaggio in una combinazione irresistibile per tutti quelli che l’assaggeranno.
Ingredienti
- Patate 500 g
- Pancetta 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 200 g
- Uova 4
- Pasta sfoglia 2 rotoli
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Sbucciate e bollite le patate e una volta cotte, scolate, schiacciatele ancora calde. Fate rosolare la pancetta in una padella finché diventa croccante, nella stessa padella, fate soffriggere le patate, finché non assorbono i sapori della pancetta.
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In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio e aggiungete la pancetta e le patate. Aggiustate di sale e pepe a piacere. Stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia e disponetevi il composto. Richiudete la torta con un altro strato di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi. Praticate dei tagli sulla superficie e infornate a 180°C per 30-40 minuti.
Consigli
Potete arricchire la vostra torta salata con erbe aromatiche come timo o rosmarino per un tocco di freschezza e profumo aggiuntivo.
