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Tiramisù al mojito

Il tiramisù al mojito è una originalissima e sfiziosa variante di un grande classico, vanto e gloria dell’arte pasticcera italiana: il tiramisù.  In questa versione, che si può preparare con l’ausilio del Bimby, gli ingredienti principali della crema sono lime e menta, gli stessi del tipico cocktail cubano, in luogo del caffè.

Come fare il tiramisù al mojito

Il delizioso tiramisù al mojito si prepara tritando insieme scorze di lime, foglioline di menta e zucchero, aggiungendo e montando le uova, poi la panna e il mascarpone. Quindi si bagnano i savoiardi in latte e rum e si formano i vari strati, decorando poi la parte superiore del tiramisù con fettine di lime e foglioline di menta. Ecco tutti i passaggi della ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione 2h di raffreddamento
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 120 g
  • Panna 500 ml
  • Mascarpone 500 g
  • Lime 2
  • Menta 10 foglioline
  • Latte 150 ml
  • Rum 100 ml
  • Savoiardi 20

Preparazione

  1. Lime

    Inserite nel boccale le scorze di lime, le foglioline di menta e lo zucchero, polverizzate a vel. 10 per 15 secondi e riunite il tutto sul fondo con l'aiuto della spatola

  2. Tre uova

    A questo punto posizionate la farfalla, aggiungete le uova e montatele per 10 minuti a vel. 3, a una temperatura di 37 gradi. Dopo l'operazione, fate raffreddare il composto

  3. Bimby

    Riposizionate il boccale, unite la panna e montate il tutto per un minuto a vel. 4, quindi aggiungete il mascarpone e ripetete l'operazione: un minuto a vel. 4

  4. Savoiardi

    Versate latte e rum in una ciotolina e bagnatevi dentro un savoiardo per volta, su entrambi i lati, quindi disponetelo sul fondo di una ciotolina e ricopritelo di crema al mascarpone

  5. Tiramisù al mojito

    Formate più strati di savoiardi e mascarpone, quindi coprite con pellicola trasparente, fate raffreddare in frigorifero per un paio dìore e servite in tavola decorando con fettine di lime e foglioline di menta

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