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Asti DOCG Spumante

L'Asti DOCG Spumante è un vino prodotto in Provincia di Asti, ottimo con dolci e dessert, soprattutto quelli tipici di Natale e capodanno.

Asti DOCG Spumante
  • TIPOLOGIA: Frizzante - spumante
  • CONSERVAZIONE: 6° - 8°
  • GRADAZIONE: 12°
  • DEGUSTAZIONE: 6° - 8°
  • ORIGINE: Piemonte (Asti)
  • ABBINAMENTI: Dolci, Frutta

Asti DOCG Spumante, origine e principali informazioni

L’Asti DOCG Spumante è un vino prodotto in Provincia di Asti, Asti e Cuneo realizzato in interezza con uve moscato.

Aree di produzione

L’area di produzione dell’Asti DOCG Spumante è concentrata tra le Province di Asti, con 28 comuni autorizzati alla produzione, di Alessandria, con 9 comuni, e Cuneo, con 15 località. Tra i centri più noti autorizzati alla produzione citiamo Acqui Terme, Canelli, Neive, Serralunga d’Alba, Strevi, Neviglie, Santo Stefano Belbo e Strevi.

Aspetto e gusto

L’Asti DOCG Spumante si mostra di color giallo paglierino mediamente intenso, tendente al giallo dorato poco intenso e limpido. All’olfatto si percepisce uno spiccato profumo fragrante e delicato, mentre al palato risulta equilibrato ed aromatico, lievemente dolce. Il perlage è continuo, con una fine spuma persistente.

Abbinamenti

Il vino in questione è ottimo in abbinamento con dolci e dessert. Da preferire i dolci al cucchiaio, come i budini, e quelli alla frutta. È ottimo anche abbinato alla sola frutta, quindi indicato con le macedonia. Si tratta anche di un vino abbinato tipicamente ai dolci delle festività, come il panettone, ed è ampiamente utilizzato per il brindisi di capodanno.

  1. Bignè alla crema
  2. Torta senza forno
  3. Tiramisù al mojito
  4. Budino di noci
  5. Bavarese al cioccolato
  6. Bavarese di cocco in salsa tropicale
  7. Marshmallows
  8. Crema inglese
  9. Risotto allo champagne
  10. Spiedini di frutta

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