Sfogliatine alla crema di fagioli e parmigiano
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Piacentini DOC Chardonnay
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
Vi presentiamo la ricetta facile e veloce per un antipasto croccante fuori e cremoso dentro: le Sfogliatine alla crema di fagioli e parmigiano sono una delizia irresistibile. Perfette per stupire i vostri ospiti con un tocco di originalità, ricco di sapori che non vi deluderanno.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 2 rotoli
- Fagioli borlotti 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Uova 1
- Sesamo q.b.
Preparazione
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In un mixer frullate i fagioli con parmigiano, aglio, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati. Farcite ogni quadrato con la crema ottenuta.
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Chiudete con un altro quadrato di pasta sfoglia a formare dei fagottini e sigillate bene i bordi. Spennellate con dell’uovo sbattuto e cospargete con dei semi di sesamo. Infornate a 180°C per 15 minuti o fino a quando la sfoglia risulterà ben cotta. Servite tiepido o freddo.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungete una punta di peperoncino nella crema di fagioli. Per i più golosi potete aggiungere dei cubetti di formaggio o di prosciutto per arricchire la crema.
