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Semifreddo con le fragole

Il Semifreddo con le fragole è un dessert molto fresco preparato con la frutta tagliata a pezzetti e unita al rhum, alle mandorle e agli albumi sbattuti. Il Semifreddo con le fragole deve essere realizzato il giorno precedente alla degustazione e deve essere conservato in frigorifero.

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Semifreddo con le fragole
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO DI BERTINORO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Semifreddo con le fragole

    Montate a spuma 110 g di burro con lo zucchero a velo, poi aggiungete il rum, 250 g di fragole tagliate a fettine, le mandorle ed infine unitevi gli albumi sbattuti a neve.

  2. Semifreddo con le fragole

    Cospargete l'interno di uno stampo da plumcake già imburrato con i biscotti, alternando gli strati con la crema.

  3. Semifreddo con le fragole

    Tenete il dolce in frigorifero per almeno 12 ore, poi mettetelo su un piatto da portata, guarnitelo con panna montata e le fragole tagliate a fettine sottili quindi servitelo.

Consigli

Il Semifreddo con le fragole deve essere realizzato il giorno precedente alla degustazione e deve essere conservato in frigorifero. Per la guarnizione utilizzate della panna montata e alcune fragole intere.

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