Ravioli cinesi al vapore con gamberi

I ravioli con gamberi al vapore sono un piatto tipico della tradizione cinese, che avrete mangiato al ristorante etnico ma che potete tranquillamente preparare a casa in poco tempo. Ne esistono tantissime varianti, in base ovviamente al ripieno che si va a scegliere!

Uno dei dim sum più apprezzati rimane però sicuramente quello che vi proponiamo oggi, a base di pesce. Questi piccoli fagottini hanno la capacità di rimanere estremamente morbidi e leggeri, ma allo stesso tempo di saziarci.

Ce n’è anche un’altra versione molto ricercata, ovvero quella di carne, che contiene il lardo di maiale, un po’ più grassa e saporita, quindi non sceglietela se siete a dieta! Gli xiao mai, o shao mai, sono sempre e comunque deliziosi, dovreste provarli tutti!

Questi ravioli alla piastra poi, vanno conditi con della salsa di soia, con o senza sale, oppure con della salsa di riso, che ha un gusto un po’ particolare e deve piacervi. Vi basterà immergerli dentro quella che preferite!

Come preparare i gyoza con gamberi al vapore? Pulite e tritate i gamberi, unendovi lo zenzero e la salsa di soia, distribuite poi il composto sulla sfoglia e create dei ravioli con le mani, da cuocere poi al vapore e servire con la salsa di soia!