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Ali di pollo con carote

Le ali di pollo con carote si preparano tagliando a bastoncini le carote, tritando gli scalogni soffriggendoli nel burro e quindi aggiungendo zucchero e bagnando il tutto con il brodo. Scopri ora tutta la ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carote 400 g
  • Carote gialle 400 g
  • Scalogno 2
  • Burro 25 g
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Brodo di verdura 2 dl
  • Ali di pollo 12
  • Miscela spezie per pollame 1 bustina
  • Burro q.b.
  • Pane 2 fette
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo 1 mazzetto

Preparazione

  1. carote

    Grattate le carote per pulirle e successivamente tagliatele tutte a bastoncini, tritate gli scalogni e soffriggeteli nel burro. 

  2. Ali di pollo con carote

    Aggiungete lo zucchero e mescolate finché si scioglie. Bagnate con il brodo. Incoperchiate e cuocete le carote.
     

  3. Ali di pollo con carote

    Alla fine togliete il coperchio e fate ridurre il liquido a fuoco forte, finché assume una consistenza sciropposa, quindi mescolate bene le carote.

  4. Ali di pollo con carote

    Nel frattempo condite le ali con la miscela di spezie. Rosolatele nel burro per arrostire e terminate la cottura a fuoco medio per 10-15 minuti.

  5. Ali di pollo con carote

    Tagliate il pane a dadini, doratelo in poco burro per arrostire e conditelo con sale e pepe. Aggiungete metà del prezzemolo tritato.

  6. Ali di pollo con carote

    Distribuite le carote e le ali di pollo in piatti caldi. Cospargete con i dadini di pane e con il resto del prezzemolo.

Consigli

Le ali di pollo con carote costituiscono un secondo sfizioso ottimo per coinvolgere anche i bambini più difficili a tavola.

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