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Tzatziki

La salsa tzatziki è una celebre e apprezzatissima crema a base di yogurt della tradizione gastronomica greca, amalgamata con cetrioli e aglio. È ottima per accompagnare il gyros o la pita, altre delizie tipiche della cucina ellenica, ma qui da noi potete usarla come salsa da accompagnamento ad esempio, semplicemente per del pane fresco.

Come fare la salsa tzatziki

La ricetta originale greca della deliziosa salsa tzatziki prevede semplicemente che yogurt, aglio tritato e cetrioli sminuzzati vengano passati al mixer in modo da ottenere un composto piuttosto omogeneo, da gustare su fette di pane fresco oppure da accompagnare con altre pietanze. Inoltre, può servire anche ad arricchire di gusto e a dare vivacità a un’insalata. Ecco tutti i passaggi.

 

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: GRECIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Yogurt 500 g
  • Aglio 3 spicchi
  • Olio extravergine d'oliva 150 ml
  • Cetriolo 1

Preparazione

  1. Tzatziki

    Per prima cosa, mettete lo yogurt in una ciotola, quindi pulite un aglio e spremetelo con uno schiaccia aglio, dopo di che unitelo allo yogurt e iniziate a mescolare

  2. Tzatziki

    Nel frattempo lavate bene il cetriolo e pelatelo, aiutandovi con un pelapatate e infine sminuzzatelo finemente; per quest'ultima operazione potete anche servirvi di una grattugia con i fori piuttosto ampi

  3. Tzatziki

    Aggiungete quindi il cetriolo allo yogurt e mescolate gli ingredienti con un mixer o aiutandovi con una forchetta, aggiungendo lentamente e un po' per volta l'olio d'oliva

  4. tzatziki

    Una volta che l'olio sarà completamente assorbito, allora il vostro tzatziki è pronto e potete quindi porlo in una ciotolina e metterlo in tavola guarnito con crostini di pane

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