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Frittelle di riso

Le frittelle di riso si cucinano lavando il riso e lasciandolo macerare nell'acqua per poi essere macinato ed aggiungendoci burro, banana e zucchero. Ecco tutta la ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: ALGERIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione 1h di riposo50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso 200 g
  • Burro 1 cucchiaio
  • Banana 1
  • Zucchero 150 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Frittelle di riso
    Lavare 200 g di riso e lasciarlo a bagno nell'acqua fredda per 1 ora. Macinarlo non troppo fine e unirvi 1 cucchiaio di burro, 1 banana schiacciata e 150 g di zucchero.
  2. Frittelle di riso
    Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una piccola padella e cuocervi 1/4 del composto allargandolo sul fondo della padella.
  3. Frittelle di riso
    Cuocere su entrambi i lati. Ripetere l'operazione per ottenere 4 frittelle di riso che possono essere mangiate calde o fredde.

Consigli

Le frittelle di riso sono dei classici dolci preparati per festeggiare San Giuseppe, ossia la Festa del Papà. La ricetta presentata è comunque una variante di origine Algerina.

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