Gamberi all'aglio in salsa piccante
I gamberi all'aglio in salsa piccante si preparano sgusciando i gamberi ma lasciando le code e praticando una incisione sul dorso. I gamberi verranno poi posti in padella con un soffritto di aglio, cipolla e zenzero e quando prenderanno colore aggiungete i germogli di basilico. Servite con foglie di basilico.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 6
- NAZIONE: THAILANDIA
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: ALTO
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Ingredienti
- Gamberi 1 kg
- Cipolle 1
- Aglio finemente tritato 1 cucchiaio
- Filetti di zenzero 2 cucchiaini
- Peperoncini 1
- Olio di semi 3 cucchiai
- Germogli di bambù 60 g
- Salsa chili dolce 2 cucchiai
- Salsa di pesce 2 cucchiai
- Acqua 3 cucchiai
- Maizena 1 cucchiaino
- Basilico 1 mazzetto
Preparazione
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Consigli
Per una buona riuscita dei gamberi all'aglio in salsa piccante, ricetta tipica della cucina thailandese, è necessario che lo zenzero sia tagliato in fettine sottilissime. Per fare ciò senza fatica vi consigliamo di sovrapporre due o tre fette e ridurle successivamente in striscioline.
