Gamberi alla catalana
I gamberi alla catalana sono un veloce antipasto la cui base sono ovviamente i gamberi, a volte sostituiti anche con i gamberoni. Scopri come prepararli seguendo i semplici passaggi descritti.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: GRECO DI TUFO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione5 min di cottura
- COSTO: MEDIO
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Ingredienti
- Gamberi 600 g
- Pomodori 200 g
- Aceto q.b. di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
- Cipolla rossa di Tropea 200 g
Preparazione
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Tagliate a cubetti i pomodorini aggiustando di sale, quindi aggiungendo olio e foglie di basilico a pezzettini.
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Tagliate a fettine le cipolle ed unitele all'aceto in ciotola, quindi coprite con acqua fredda.
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A parte riscaldate l'olio, una volta leggermente caldo aggiungete i gamberi e soffriggete per un paio di minuti.
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Togliete la cipolla dall'aceto ed ponetela nel piatto da portata con i pomodori, aggiungete i gamberi, irrorate con dell'olio e servite.
