Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono un veloce antipasto la cui base sono ovviamente i gamberi, a volte sostituiti anche con i gamberoni. Scopri come prepararli seguendo i semplici passaggi descritti.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: GRECO DI TUFO
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione5 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Gamberi 600 g
Pomodori 200 g
Aceto di vino bianco DOC q.b.
Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
Basilico q.b.
Sale q.b.
Cipolla rossa di Tropea 200 g

Preparazione

Tagliate a cubetti i pomodorini aggiustando di sale, quindi aggiungendo olio e foglie di basilico a pezzettini.
Tagliate a fettine le cipolle ed unitele all'aceto in ciotola, quindi coprite con acqua fredda.
A parte riscaldate l'olio, una volta leggermente caldo aggiungete i gamberi e soffriggete per un paio di minuti.
Togliete la cipolla dall'aceto ed ponetela nel piatto da portata con i pomodori, aggiungete i gamberi, irrorate con dell'olio e servite.