BUONISSIMO
Seguici
  1. Home
  2. BEVANDE
  3. ALCOLICHE
  4. VINI

Colli Piacentini DOC Sauvignon

Il Colli Piacentini DOC Sauvignon è un vino prodotto in Provincia di Piacenza, ottimo con i risotti di mare.

Colli Piacentini DOC Sauvignon
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Emilia-Romagna (Piacenza)
  • ABBINAMENTI: Secondi piatti di pesce, Gnocchi & crepes, Minestre e zuppe, Risotti con pesce

Colli Piacentini DOC Sauvignon, origine e principali informazioni

Il Colli Piacentini DOC Sauvignon è un vino prodotto in Provincia di Piacenza realizzato per almeno l’85% da uve sauvignon, a cui si sommano eventualmente altre uve bianche di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione della DOC Colli Piacentini si estende lungo un grande territorio prevalentemente collinare della Provincia di Piacenza. Il disciplinare delinea diverse zone di produzione distinte, denominate in base alla corrispettiva sottozona, tra cui “Gutturnio”, “Monterosso Val d’Arda”, “Trebbianino Val Trebbia”, “Valnure” e “Vin Santo di Vigoleno”. Le tipologie classiche, riferite principalmente al vitigno utilizzato, vengono prodotte nel territorio di 25 comuni piacentini, tra cui Carpaneto Piacentino, Castell’Arquato, Lugagnano Val d’Arda, Pianello Val Tidone, Ziano Piacentino, Agazzano, Borgonovo Val Tidone, Gropparello, Rivergaro, Vernasca e Castel San Giovanni, tra gli altri.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di color giallo paglierino più o meno intenso. Al naso è caratterizzato da un profumo delicato, mentre al palato è armonico, fine, secco o abboccato.

Abbinamenti

A tavola, questo vino si sposa con i risotti di mare, in particolare con gli scampi, ed è ottimo con l’anguilla. Interessante l’abbinamento a minestre e gnocchi.

  1. Spaghetti agli asparagi selvatici
  2. Fiori di zucca farciti
  3. Cipollata umbra
  4. Gratin di pesce e frutti di mare
  5. Frittelle di fagiolini
  6. Anelli di riso con scampi e gamberi
  7. Buslanei
  8. Anguilla in umido alla piacentina

Le ricette del giorno

© Italiaonline S.p.A. 2022Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla