Tagliatelle con piselli e asparagi selvatici

Le tagliatelle con piselli e asparagi selvatici sono una ricetta molto semplice da preparare ma incredibilmente elegante e ricca di sapore. Un primo piatto dal gusto delicato con tutto il sapore delle erbe, semplice da preparare ma di grande impatto anche dal punto di vista visivo. E se vi piacciono questi ingredienti potete anche provare gli asparagi bianchi alla veneta.

Come fare le tagliatelle con piselli e asparagi selvatici

Per preparare le squisite tagliatelle con piselli e asparagi selvatici cominciamo pulendo gli asparagi e privandoli della parte più legnosa, in una padella scaldiamo dell’olio e uniamo gli asparagi  e i piselli facendoli soffriggere per qualche minuto e aggiungendo dell’acqua se necessaria. Cuociamo le tagliatelle in acqua salata e poi le amalgamiamo in padella con il nostro sugo. Impiattiamo aggiungendo delle scaglie di parmigiano. Ecco tutti i passaggi.