Casatiello Light
Il Casatiello Light si prepara incorporando tutti gli ingredienti in una terrina, successivamente nella sfoglia andranno inseriti i salumi misti per poi cuocerla in forno.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 25 min di preparazione 1h 30 min 1h di cottura
- COSTO: BASSO
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
- Livito di birra 2 cubetti
- Pecorino 70 g
- Salumi 250 g
- Farina 500 g
- Uova 2
- Olio di oliva extravergine 125 ml
- Grana 70 g
- Scamorza 150 g
Preparazione
-
Incorporate alla farina le uova, l’olio, sale ed il lievito di birra sciolto in acqua tiepida e lavorate l’impasto. Unire il pecorino ed il grana grattugiato e proseguire fino ad ottenere un composto omogeneo
-
Fate riposare in un luogo asciutto con un panno di cotone per circa 1h 30 minuti. A lievitazione avvenuta stendetela con un matterello su un piano di lavoro leggermente infarinato e ponete in superficie formaggio e salumi a dadini ed arrotolate su se stesso
-
Irrorate con un filo di olio una tortiera a forma di ciambella e ponetevi il casatiello light infornandolo a forno caldo a 180° per circa 1 ora. Al termine fate riposare e servite.
