Gnocchetti di zucca al burro e salvia

Name: Gnocchetti di zucca al burro e salvia
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Polpa di zucca; 500 g Patate; 80 g Burro; 200 g Farina; 1 Uova; 2 cucchiai Parmigiano; q.b. Noce moscata; q.b. Cannella; q.b. Salvia; q.b. Sale; q.b. Pepe

Gli gnocchetti di zucca al burro e salvia sono un primo piatto a base di zucca, con la prepazione rapida e semplice. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei gnocchetti di zucca al burro e salvia

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Polpa di zucca 500 g
Patate 500 g
Burro 80 g
Farina 200 g
Uova 1
Parmigiano 2 cucchiai
Noce moscata q.b.
Cannella q.b.
Salvia q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Cuociamo in forno caldo a 180° la zucca tagliata a tocchetti per una ventina di minuti
Una volta cotta passiamola nel passaverdure, poniamola in una ciotola pronta per essere impastata con farina, patate lessate e procedete a passare con lo schiacciapatate l’uovo, parmigiano, cannella, noce moscata e sale
Con questo impasto creiamo dei rotolini di lunghezza di meno di 2 cm di diametro e tagliamo quindi dei piccoli cilindri di un paio di cm di lunghezza; tuffiamoli in acqua salata
Una volta risaliti in superficie poniamoli in piatto e condiamoli con la salvia ed il burro fuso