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Crocchette di pesce vegane

Le crocchette di pesce vegane sono una preparazione per il cui uso, come da tradizione vegana, il pesce non c'è! Scopriamo come prepararle seguendo i semplici passaggi.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Alga wakame disidratata 10 g
  • Tofu 100 g
  • Ceci bolliti 140 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Daikon 20 g
  • Lievito di birra 8 g
  • Pane 10 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Per la copertura
  • Semi di papavero 30 g
  • Semi di sesamo 30 g
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai

Preparazione

  1. Crocchette di pesce vegane Ponete in una ciotola l'alga wakame e coprire con acqua fredda per qualche minuto in modo di reidratarla.
  2. Crocchette di pesce vegane Mettete nel frattempo in ammollo il daikon secco per qualche minuto a sua volta.
  3. Crocchette di pesce vegane Strizzate alghe e daikon dall'acqua e mettete gli ingredienti nel frullatore.
  4. Crocchette di pesce vegane Unite quindi il tofu, i ceci, il lievito di birra in scaglie, l'olio ed aggiustate di sale e pepe. Servite.
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