Insalata di tonno
L'insalata di tonno si prepara con il tonno, le verdure tritate, il prezzemolo e menta. Seguiamo i passaggi per realizzare la ricetta dell'insalata di tonno.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione
- COSTO: MEDIO
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Ingredienti
Per la vinaigrette- Senape 2 cucchiaini
- Lime, scorza 1
- Olio di oliva extravergine 60 ml
- Sommacco 1⁄2 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Fiocchi di peperoncino 1⁄2 cucchiaino (opzionale)
- Tonno 160 g (sgocciolato)
- Sedano 2
- Cetriolo 1/2 tritato
- Ravanelli 4 o 5 tritati
- Cipollotti 3 tritati
- Cipolla rossa tritata 1/2
- Olive 80 g
- Prezzemolo 1 mazzetto solo le foglie
- Foglie di menta 10 tritate
Preparazione
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Consigli
Il sommacco è un acidificante degli alimenti, in pratica si utilizza per il condimento di alcuni piatti in sostituzione di limone e aceto. In Libano e Siria il sommacco o sumac viene utilizzato per insaporire carne e pesce. Se non lo reperite potrete quindi sostituirlo con una miscela di limone ed aceto.
