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Insalata di pomodori e avocado

L’insalata di pomodori e avocado è un piatto fresco, leggero, dal sapore estivo. Una ricetta che non richiede cottura, quindi ideale per quando fa tanto caldo e non si ha voglia di accendere i fornelli.

Come preparare l’insalata di pomodori e avocado

L’insalata di avocado e pomodori si prepara velocemente in soli 3 step:

  • Lavare e affettare i pomodori datterini
  • Tagliare l’avocado
  • Guarnire con foglioline di basilico e mescolare bene

Se siete in cerca di ricette facili e fresche, provate anche l’insalata di tonno e fagioli.

 

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pomodori 4
  • Scalogno 1 piccolo
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Limone 1/2 limone
  • Aceto balsamico 1 cucchiaino
  • Prezzemolo 12 cucchiaino
  • Avocado 2
  • Basilico 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di pomodori e avocado

    In una scodella capiente raccogliere i pomodori lavati e tagliati a fettine, lo scalogno affettato, lo spicchio d'aglio schiacciato.

  2. Insalata di pomodori e avocado

    Condire con prezzemolo, olio d'oliva, succo di limone, aceto balsamico, sale e pepe. Mescolare e lasciar riposare 5 minuti.

  3. Insalata di pomodori e avocado

    Nel frattempo lavare e sbucciare l'avocado e tagliarlo a fettine sottili, con un mestolo forato raccogliere i pomodori e le altre verdure dalla scodella eliminando lo spicchio d'aglio ed il liquido della marinata.

  4. insalata-pomodori-avocado

    Disporre i pomodori con lo scalogno sul fondo del piatto da portata e disporvi sopra le fette d'avocado, ditribuendo sulla superficie le foglioline di basilico. Servire subito in tavola.

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