Salmone al forno con patate al timo
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Bagnoli Rosato DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 540 kcal
- TEMPO: 5 min di preparazione45 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
540 kcal
Carboidrati
43,5 g
di cui zuccheri
1,9 g
Proteine
35 g
Grassi
25 g
di cui saturi
3,7 g
Fibre
5,5 g
Colesterolo
80 mg
Il salmone al forno con patate al timo costituisce un gustoso mix di verdure e pesce, prepariamolo seguendo questi semplici passaggi.
Ingredienti
- Salmone 4 filetti
- Patate 1 kg
- Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
- Capperi 50 g
Preparazione
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Mettete le patate in una pentola con abbondante acqua salate. Fatele sbollentare per 3-4 minuti, finché cominceranno ammorbidirsi. Scolatele e trasferitele in una pirofila con metà dell’olio e del timo e un pizzico di sale.
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Scaldate l’olio in una padella a fuoco alto. Fate rosolare i filetti di salmone 1 minuto per lato. Collocateli sulle patate, cospargeteli di capperi, regolate di sale e terminate la cottura in forno a 200 gradi per 8-10 minuti. Servite caldo.
