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Minestra di salsicce e patate

La minestra di salsicce e patate si prepara tritando le salsicce e rosolandole con aglio e cipolla, successivamente si aggiungerà il latte e gli altri ingredienti proseguendo la cottura e regolando di sale e pepe. Al termine si lascerà raffreddare 5 minuti la minestra prima di servirla in tavola.

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Minestra di salsicce e patate

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Ingredienti

Preparazione

  1. Minestra di salsicce e patate

    Tritare finemente l'aglio e la cipolla.

  2. Minestra di salsicce e patate

    Tagliare le patate ben lavate ed asciugate a dadini.

  3. Minestra di salsicce e patate

    Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e lasciarla cuocere mescolando spesso, fino a quando sarà trasparente.

  4. Minestra di salsicce e patate

    Aggiungere l'aglio, le patate, regolare di sale e pepe, unire anche il prezzemolo e proseguire la cottura per altri 3 minuti.

  5. Minestra di salsicce e patate

    Aggiungere la salsiccia.

  6. Minestra di salsicce e patate

    Aggiungere la farina e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere lentamente il latte. Portare a ebollizione e lasciar cuocere solo finché le patate sono tenere. Regolare i condimenti secondo il proprio gusto, lasciar riposare la minestra 5 minuti e poi servirla in tavola.

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