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Lenticchie promettenti

Le lenticchie promettenti si realizzano lessando le lenticchie in acqua con aglio e sedano, a parte si soffriggerà una cipolla con carota e sedano tritati ai quali verranno aggiunte prima la salsa e poi le lenticchie completando così la cottura e servendo in tavola.

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Lenticchie promettenti
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Montepulciano d'Abruzzo DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 2 Persone
  • CALORIE: 624 kcal
  • TEMPO: 35 m
Info nutrizionali
PER PORZIONE
Energia 624 kcal
Carboidrati 70,6 g
di cui zuccheri 7,6 g
Proteine 27,3 g
Grassi 26,3 g
di cui saturi 4 g
Fibre 33,2 g

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Ingredienti

Preparazione

  1. Lenticchie promettenti

    Lessate le lenticchie in acqua leggermente salata a cui avrete aggiunto uno spicchio d'aglio e una foglia di sedano. Cuocetele al dente poi scolatele.

  2. Lenticchie promettenti

    In un tegame fate soffriggere nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati, unite la salsa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti aggiungendo un po' di brodo. Versate nel tegame le lenticchie, fatele insaporire poi servitele.

Consigli

Al riguardo delle lenticchie promettenti, e del saporito legume in generale, racconta Aristofane che un vecchio aveva sposato un donna giovane e gli bastò un piatto di lenticchie per riavere la potenza sessuale della gioventù. Ora non precipitatevi a svuotare i banchi dei supermercati ...

Domande frequenti

A cosa fanno bene le lenticchie?

Le lenticchie sono particolarmente indicate per chi soffre di anemia, affaticamento fisico e mentale. Sono anche ricche di fibre e di antiossidanti, utili per contrastare i radicali liberi.

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