Budino di ricotta Bimby in salsa di fragole
I budini di ricotta in salsa alle fragole in versione Bimby TM5, un gustoso dolce alla ricotta con la frutta veramente semplice da realizzare. Ecco come.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
Ingredienti
- Zucchero 300 g
- Mandorle pelate 120 g
- Uova 2
- Albumi 2
- Ricotta 300 g
- Scorza di limone 1
- Succo di limone 1⁄2
- Fragole 500 g
Preparazione
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Inserire nel boccale zucchero, mandorle e scorza di limone: 1 min., vel. Turbo
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Unire la ricotta: 1 min., vel. 4.
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Aggiungere una alla volta le uova e lavorare ancora: 1 min., vel. 4
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Versare la crema in stampi monodose e posizionarli nel Varoma.
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Inserire nel boccale 600 g d'acqua: 7 min., 100°, vel. 2.
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Posizionare il Varoma: 30 min., temp. Varoma vel. 1.
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Togliere gli stampi e lasciarli intiepidire; eliminare l'acqua di cottura.
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Inserire nel boccale 300 g di fragole, lo zucchero e il succo del limone: 4 min., 70°, vel. 5.
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In un piatto sformare il budino, irrorare con la salsa, guarnire con pezzetti di fragola e spolverizzare di zucchero a velo.
Consigli
Ricetta per il Bimby TM5 per la preparazione di questa ricetta.
