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Budini di ricotta in salsa di fragole

I budini di ricotta in salsa alle fragole in versione Bimby TM5, un gustoso dolce alla ricotta con la frutta veramente semplice da realizzare. Ecco come.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchero 300 g
  • Mandorle dolci 120 g
  • Uova 2
  • Albume d’uovo 2
  • Ricotta 300 g
  • Scorza di limone 1
  • Succo di limone 1/2
  • Fragole 500 g

Preparazione

  1. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Inserire nel boccale zucchero, mandorle e scorza di limone: 1 min., vel. Turbo

  2. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Unire la ricotta: 1 min., vel. 4.

  3. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Aggiungere una alla volta le uova e lavorare ancora: 1 min., vel. 4

  4. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Versare la crema in stampi monodose e posizionarli nel Varoma.

  5. Budini di ricotta in salsa di fragole

     Inserire nel boccale 600 g d'acqua: 7 min., 100°, vel. 2.

  6. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Posizionare il Varoma: 30 min., temp. Varoma vel. 1.

  7. Budini di ricotta in salsa di fragole

     Togliere gli stampi e lasciarli intiepidire; eliminare l'acqua di cottura.

  8. Budini di ricotta in salsa di fragole

    Inserire nel boccale 300 g di fragole, lo zucchero e il succo del limone: 4 min., 70°, vel. 5.

  9. Budini di ricotta in salsa di fragole

    In un piatto sformare il budino, irrorare con la salsa, guarnire con pezzetti di fragola e spolverizzare di zucchero a velo.

Consigli

Ricetta per il  Bimby TM5 per la preparazione di questa ricetta.

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