Gelato di Natale

Il gelato di Natale si prepara sbattendo uova e zucchero e quindi unendo mascarpone e rum, amalgamando con cura ed unendo anche i canditi e la cioccolata prima di porre in frigorifero per raffreddare. Ecco i passaggi per il gelato di Natale.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: SPUMANTE BRUT
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 35 min di preparazione 2h di raffreddamento
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Mascarpone 300 g
Zucchero 3 cucchiai
Uova 3
Rum 2 bicchierini
Savoiardi 200 g
Liquore q.b.
Latte q.b.
Canditi 50 g
Cioccolato fondente 50 g

Preparazione

Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e il rum a goccia.
Amalgamate bene, poi unite gli albumi montati a neve, i canditi e la cioccolata a pezzetti.
Allungate il liquore con il latte, bagnate i savoiardi nel liquore allungato con il latte.
Foderate uno stampo con i savoiardi, versatevi il composto, avendo cura di livellarlo accuratamente.
Mettete in frigorifero a riposare per qualche ora, poi decorate con nastri e bacche e servite in tavola.