Crostatine con crema frangipane e marmellata

Preparazione

1. Procedimento per la frolla: preparare la frolla con gli ingredienti indicati, a mano o  nel Bimby, poi mettere l’impasto ottenuto in frigo per 1/2 ora a riposare.
2. Nel frattempo preparare la crema di mandorle mettendo nel boccale del Bimby (o in un mixer) tutti gli ingredienti 1 min. vel 6 a parte le marmellate. Dividere la crema in parti eguali e mescolare in una parte la marmellata di limoni e nell'altra parte la marmellata di ciliege.
3. Stendere la pasta e con un coppapasta ritagliare dei dischetti di 10 cm diametro, in una teglia per muffins inserire i pirottini di carta e adagiare i dischetti di frolla, aggiustandoli con le dita, poi farcire con le creme.
4. Ricoprire le creme con striscioline di frolla avanzate ed opportunamente sagomate.
5. Cuocere in forno già caldo a 180 °C per 45 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare bene prima di sformarle.