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Crostini preziosi

I crostini preziosi sono indicatissimi per aprire il pranzo di un giorno speciale come il Santo Natale. Scopriamo come realizzarli passo passo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: SALICE SALENTINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: ALTO

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Ingredienti

  • Pane 8 fette
  • Aglio 1 testa intera
  • Tartufo nero 50 g
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Limone 1
  • Olio di oliva extravergine 12 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Crostini preziosi
    In una padella fate rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, quando è imbiondito toglietelo. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare l'olio. Tagliate il tartufo a scaglie.
  2. Crostini preziosi
    Quando l'olio si sarà raffreddato aggiungete il tartufo grattugiato e il succo di limone, insaporite con sale e pepe.
  3. Crostini preziosi
    Rimettete la padella sul fuoco e quando bolle, togliete la salsa ottenuta dal fuoco.
  4. Crostini preziosi
    Passate le fette di pane casereccio tostate nel vino solo da una parte. Spalmatele con le scaglie di tartufo e servite.
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