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Crostini con gamberi e funghi

I crostini con gamberi e funghi vengono preparati con i gamberi frullati che verranno spalmati poi sui crostini che verranno completati con i funghi. Ecco i passaggi per i crostini con gamberi e funghi.

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Crostini con gamberi e funghi
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Crostini con gamberi e funghi

    Scottate i gamberetti in acqua poco salata e sgusciateli: indi passateli al mixer riducendoli in pasta (meno quelli che conserverete per guarnire).

  2. Crostini con gamberi e funghi

    Pulite quindi i funghi, lavandoli come di consueto, tagliateli a fettine e saltateli brevemente in padella con 3-4 cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale.

  3. Crostini con gamberi e funghi

    Spalmate la crema di gamberi sulle fette di pane leggermente abbrustolite in forno o nel tostapane e accomodatevi i funghi, lasciandone da parte alcuni che serviranno per la decorazione finale del piatto.

  4. Crostini con gamberi e funghi

    Impiattate i crostini che guarnirete con fettine di pomodoro su cui accomoderete i funghi restanti fatti a fettine, i gamberetti tenuti appositamente da parte e delle ciocchette di prezzemolo.

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