BUONISSIMO
Seguici

Bonet all'astigiana

Il bonet all'astigiana è un saporito dolce piemontese a base di amaretti e cacao che verranno miscelati e cotti in forno con il latte, al termine saranno necessarie almeno 4 ore di raffreddamento in frigorifero prima di gustarlo. Ecco i passaggi per il bonet all'astigiana.

Bonet all'astigiana VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: PIEMONTE
  • TEMPO: 30 min di preparazione 4h di raffreddamento30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Latte 100 cl
  • Zucchero 300 g
  • Uova 8
  • Amaretti 200 g
  • Cacao amaro 60 g
  • Rum 1 bicchierino
  • Limone 1
Per il caramello
  • Zucchero 50 g

Preparazione

  1. Bonet all’astigiana In un pentolino portare ad ebollizione il latte assieme alla scorza di limone; in una scodella sbattere le uova con lo zucchero conservandone 2 cucchiai e montare accuratamente, filtrare il latte caldo aggiungendolo alle uova ma conservandone mezzo bicchiere.
  2. Bonet all’astigiana In un'altro recipiente mescolare il latte conservato col cacao e i due cucchiai di zucchero, formando una crema ponendo il recipiente su fiamma bassa e mescolando continuamente. Al termine farla raffreddare e teneterla da parte.
  3. Bonet all’astigiana In una scodella sbriciolare grossolanamente gli amaretti bagnandoli con il rum.
  4. Bonet all’astigiana Con i 50 grammi di zucchero preparare il caramello col quale andrà foderato lo stampo oppure i 6 stampi singoli, a scelta, suddividere poi il composto negli stampi e appena sarà livellato distribuire gli amaretti sulla superficie.
  5. Bonet all’astigiana Cuocere gli stampi in forno a 180 gradi ed a bagnomaria per circa 30 minuti, accertandosi con uno stecchino che il bonet sia consistente prima di toglierlo dal forno. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire in tavola con la crema al cioccolato.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2019Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963