Amaretti al caffè

Preparazione

1. 

   Montate a neve ben soda i 2 albumi.

2. 

   Unite le nocciole tritate, lo zucchero, la farina e i 2 cucchiai di caffè solubile. Amalgamate molto bene gli ingredienti.

3. 

   Foderate la placca del forno con un foglio di carta oleata pesante e versatevi sopra il composto a cucchiaiate, distanziandole una dall'altra e cospargendovi sopra la granella di zucchero.

4. 

   Fate cuocere in forno a medio calore sui 170 °C, finché iniziano a scurire leggermente, circa 10 minuti.

5. 

   A cottura ultimata staccate gli amaretti dalla carta, disponeteli su di un piatto di portata e lasciateli raffreddare prima di offrirli come dessert o con il tè.