Costine di maiale alla griglia
Le costine di maiale si preparano bagnando la carne in una marinata di vino, timo e alloro, successivamente saranno asciugate e cotte sulla griglia prima di poter essere servite a tavola. Ecco i passaggi per la ricetta delle costine di maiale.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Colli Euganei DOC Rosso
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 151 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione 1h di riposo25 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
151 kcal
Carboidrati
0,3 g
di cui zuccheri
0,1 g
Proteine
7,7 g
Grassi
11,7 g
di cui saturi
3,7 g
Fibre
-
Ingredienti
- Costine di maiale 200 g
- Alloro (lauro) q.b.
- Timo 1 foglia
- Sale q.b.
- Vino bianco q.b.
Preparazione
-
Tagliate in due parti le costine del maiale e mettele a bagno nel vino bianco, il timo e l'alloro per circa 1 ora. Al termine asciugatele con della carta da assorbent e cospargetele con poco sale.Mettetele su di una griglia per una decina di minuti per lato. Al termine servite. Accompagnate con una salsa verde.
