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Ricetta costine di maiale con salsa di fagioli neri

Le costine di maiale con salsa di fagioli neri costituiscono una tipica specialità cinese, vanno preparate tagliando le costine a pezzetti e cotte al forno con fagioli neri, zenzero e peperoncino, verranno poi servite con cipolla e peperone rosolati in padella.

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Ricetta costine di maiale con salsa di fagioli neri
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Trentino Cabernet DOC
  • COSTO: Medio
  • CUCINA INTERNAZIONALE: Cina
  • DOSI PER: 6 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 2h di preparazione

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Ingredienti

Preparazione

  1. Costine di maiale con salsa di fagioli neri

    Tagliate le costine in pezzetti di 4 cm, riponetele in un piatto che possa andare in forno e cospargetele con i fagioli neri, lo zenzero, il peperoncino e l'aglio finemente tritato; aggiungete la salsa di soia, lo zucchero e l'acqua.

  2. Costine di maiale con salsa di fagioli neri

    Coprite il piano e mettetelo nel forno preriscaldato a 180°C o, se preferite, cuocete a vapore per 30 minuti.

  3. costine-di-maiale-con-salsa-di-fagioli-neri

    Riscaldate l'olio e fate soffriggere la cipolla finemente tritata con il peperone a cubetti finché non si saranno ammorbiditi; unite le costine di maiale con il loro sugo e fate cuocere per 5-6 minuti. Servite caldo con del riso.

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