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Insalata gamberetti e peperoni

La deliziosa insalata gamberetti e peperoni è un piatto fresco, dai connotati tipicamente estivi, che si prepara in appena 10 minuti. È fatto con peperoni, cetrioli, gamberetti e aromi ed è una portata bella da vedere, saporita da mangiare e anche molto leggera. Un’altra insalata da preparare nella stagione calda è quella con melone e granchio.

Come fare l’insalata gamberetti e peperoni

L’insalata gamberetti e peperoni si realizza pulendo i peperoni, eliminando i semi, e tagliando i cetrioli a pezzetti, per poi preparare a parte una marinata con prezzemolo, olio, limone, paprica e pepe macinato che verrà distribuita sulle verdure presentate su foglie di insalata e con i gamberetti a fare da contorno. Ecco tutti i passaggi della ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Gamberetti 300 g
  • Peperone rosso 1
  • Peperone giallo 1
  • Cetrioli 2
  • Indivia belga 2 teste
  • Limoni 1 cucchiaio di succo
  • Prezzemolo 1 manciata
  • Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
  • Maionese 2 cucchiai
  • Paprica 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di gamberetti e peperoni

    Pulite i peperoni, togliete i filamenti interni e tagliateli a striscioline sottili. Tagliate quindi i cetrioli a pezzetti dopo averli lavati e asciugati

  2. Insalata di gamberetti e peperoni

    In una tazza mescolate il prezzemolo, 4 cucchiai di olio, la maionese, il succo di limone, la paprica, il sale e il pepe macinato

  3. Insalata di gamberetti e peperoni

    Su un piatto da portata distribuite le foglie di indivia belga lavate e cospargetele con le striscioline di peperoni, i gamberetti e i cetrioli. Condite il tutto con la salsa preparata e servite in tavola

Consigli

Oltre al gusto e all'estetica, un'insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef

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