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La mantovana

La mantovana è un dolce tradizionale toscano realizzato mescolando uova, zucchero e farina e distribuendo il composto in una teglia per la cottura in forno.

La mandorla dolce trova la sua collocazione in tantissime ricette che spaziano dall’impiego più comune, quali torte e dolci in generale, alla preparazione di paste di vari formati o secondi di carnee di pesce  per arrivare poi a insaporire deliziosi contorni o accompagnare macedonie di frutta …

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