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Capodanno

Per il cenone di Capodanno moltissime sono le gustose ricette possibili e le diverse varianti anche regionali. Scopriamo cosa cucinare per Capodanno. Capodanno

Da poco trascorso il Natale ed è già tempo di un’altro cenone: il Cenone di Capodanno.
La tradizione di festeggiare a San Silvestro la fine dell’anno è relativamente recente, perché nei tempi antichi l’anno cominciava a Natale.
Partita dalle regioni meridionali, si è estesa poi in tutta la Penisola, assieme all’ansia di rinnovamento e alle usanze ad essa legate.

Tradizioni di Capodanno
Non dovranno assolutamente mancare, sulle tovaglia scarlatte, le lenticchie (simbolo per eccellenza delle monete sonanti!) e le bollicine (anche a livello nazionale abbiamo degli ottimi spumanti) e naturalmente la frutta vermiglia, a partire dal melograno.

La gastronomia del periodo prevede moltissimi piatti, spesso suddivisi per tradizioni locali o regionali.
E’ il momento delle aragoste, del cotechino con lenticchie, ancora del panettone e del pandoro e di tante ricette estremamante sfiziose e gustose.

 

  1. spaghettoni
  2. ziti napoletani
  3. Maccheroni al forno
  4. spaghetti calamari
  5. lenticchie in umido
  6. mandorle caramellate
  7. Sfincione siciliano
  8. Strudel salato
  9. tagliata manzo
  10. Ricetta capesante in padella

Le ricette del giorno

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