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PASTA CON CARNE
Fusilli alla montanara
I fusilli alla montanara si preparano realizzando un impasto col pane raffermo, la carne macinata e il formaggio realizzando poi col ...
FACILE 50m
DOLCI
Intorchiate pugliesi: Ricetta originale
Le Intorchiate sono dei biscottini pugliesi preparati con zucchero, sale, margarina e ammoniaca. Vengono infornati passati nello ...
FACILE 1h 45m
DOLCI
La Farrata
La farrata viene preparata nel Gargano e deve il suo nome al suo composto, fatto prevalentemente di grano o di farro che verrà ...
FACILE 1h 30m
UOVA
Lampascioni con uova
I lampascioni con le uova sono una preparazione nella quale i lampascioni, dopo essere stati puliti, verranno tagliati a pezzettoni e ...
FACILE 55m
PASTA AL FORNO
Lasagne di San Giuseppe
Le lasagne di San Giuseppe vengono preparate pulendo e tritando le acciughe, sciogliendole in un padellino e aggiungendovi le mandorle ...
FACILE 40m
CONTORNI
Melanzane ripiene
Le melanzane ripiene al forno sono un piatto che evoca il calore e i profumi della cucina mediterranea, perfetto per chi ama combinare ...
INTERMEDIA 2h 20m
PRIMI PIATTI
Minestra di cozze alla pugliese
La minestra di cozze alla pugliese si prepara raschiando e pulendo le cozze per poi cuocerle lasciandole aprire. Si filtrerà il liquido ...
FACILE 1h
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Minestrina buona buona
La minestrina buona buona viene preparata lasciando sciogliere il burro e rosolando la cipolla, aggiungeremo il dado, la patata a ...
FACILE 30m
DOLCI
Mustazzoli
I mustazzoli o mustaccioli, dolci pugliesi, si realizzano impastando farina con zucchero, cacao, uova e olio, infine si uniranno il ...
FACILE 1h 50m
ANTIPASTI DI VERDURE
Olive condite
Le olive condite vengono incise e lasciate per qualche ora in una marinata di olio, peperoncino e aglio, successivamente verranno ...
FACILE 1 g 20m

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