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Salame di cioccolato senza uova

Si può preparare il salame di cioccolato senza uova? Certo che sì: il dolce senza cottura più amato da grandi e piccini ha anche una versione senza uova e alla portata di tutti, anche di chi è intollerante. La preparazione è simile alla ricetta tradizionale e il risultato è praticamente lo stesso: un dolce veloce, gustoso e invitante.

 

Come fare il salame di cioccolato senza uova

 

Biscotti secchi, cioccolato fondente, cacao amaro, zucchero, burro, nocciole e zucchero a velo: ecco tutto ciò che occorre per preparare questa prelibatezza. Non va dimenticato neppure un foglio di carta da forno, che servirà per arrotolare il salame prima di riporlo in frigorifero per almeno tre ore, operazione necessaria affinché si solidifichi per bene. Ecco tutti i passaggi della ricetta nel dettaglio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MOSCATO D’ASTI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione 3h di raffreddamento5 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Biscotti 300 g
  • Cioccolato fondente 120 g
  • Burro 120 g
  • Zucchero 100 g
  • Nocciole 80 g
  • Cacao amaro 70 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Biscotti di farina d’avena

    Dividete i biscotti con le mani in tanti pezzettini, senza ridurli in polvere, e metteteli in una ciotola con il cacao amaro, lo zucchero e le nocciole

  2. Bagnomaria

    Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria in un pentolino, quindi aggiungetelo all'interno della ciotola dopo averlo fatto raffreddare un po'

  3. Salame del re

    Unite anche il burro morbido e modellate il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Con l'aiuto di una carta da forno, date forma a un cilindro delle dimensioni di un salame

  4. salame-cioccolato

    Arrotolate il salame di cioccolato nella carta e fatelo raffreddare in frigo almeno 3 ore. Una volta trascorso questo periodo di tempo tiratelo fuori, cospargetelo di zucchero a velo e servitelo in tavola tagliandolo a fette

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