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Polpette di ceci in padella

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Polpette di ceci
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Capriano del Colle DOC Bianco
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 589.5 kcal
  • TEMPO: 1h di preparazione1 g 1h di ammollo5 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 589,5 kcal
Carboidrati 70,9 g
di cui zuccheri 11,6 g
Proteine 20,6 g
Grassi 26,2 g
di cui saturi 4 g
Fibre 18 g

Le polpette di ceci si preparano facendo ammollare i ceci e frullandoli con cipolla, aglio, prezzemolo, semi di cumino, coriandolo, sale e pepe, successivamente il composto andrà fatto raffreddare per poi creare le polpettine che andranno fritte. Ecco tutti i passaggi per la ricetta polpette di ceci.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Polpette di ceci

    Ammollate i ceci 24 ore, scolateli e poneteli nel frullatore con cipolla, aglio, prezzemolo, semi di cumino, coriandolo, sale e pepe

  2. Polpette di ceci

    Frullate, ricavatene un composto fine ed omogeneo e fate riposare in frigorifero 1 ora.

  3. Polpette di ceci

    Formate quindi delle polpettine, eventualmente con l’aiuto di farina, e fatele dorare nell’olio bollente. Rimuovetele e fatele asciugare e servitele calde

Domande frequenti

Cosa abbinare alle polpette di ceci?

Le polpette di ceci si abbinano molto bene alle salse, ad esempio la salsa al curry e allo yogurt greco.

Quale contorno accompagnare alle polpette di ceci?

Alle polpette di ceci si consiglia di accompagnare un contorno di patate.

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