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Capriano del Colle DOC Bianco

Il Capriano del Colle DOC Bianco è un vino prodotto in Provincia di Brescia, ottimo con

Capriano del Colle DOC Bianco
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 8° - 12°
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Capriano del Colle DOC Bianco: origine, vitigno e principali informazioni

Il Capriano del Colle DOC Bianco è un vino prodotto in Provincia di Brescia, composto per almeno l’85% da uve trebbiano di Soave e/o toscano, con eventuale aggiunta di altre uve di color analogo autorizzate alla produzione localmente.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare corrisponde al territorio collinare compreso tra le località di Capriano del Colle e Poncarale, in Provincia di Brescia.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un color giallo paglierino dalle sfumature verdognole. Al naso si percepisce un profumo delicato e gradevole, con chiare note floreali. Al palato risulta fresco, secco e tendente all’aspro se giovane.

Abbinamenti

Questo è un ottimo vino in abbinamento ai piatti di pesce, specie ai primi piatti come gli spaghetti alle vengole e con i risotti di mare. Si sposa bene poi con gli antipasti leggeri e con preparazioni di lumache e rane.

  1. Risotto con carciofi al limone
  2. Crostoni dorati ai funghi
  3. Involtini di melanzane e Fontina DOP BIO
  4. Carote al vino
  5. Polpette di ceci
  6. Tortini individuali di patate
  7. Crocchette di piselli
  8. Pane all'aglio e parmigiano
  9. Patate in tegame al vino bianco
  10. Couscous all'ortolana

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